克里米亚战争是欧洲近代史上规模最大的局部战争，英国、法国、俄国在克里米亚半岛进行了激烈PK。战争的结果是沙俄损兵折将，将沙皇本人自杀身亡。这场战争中诞生了南丁格尔，诞生了现代军队医疗护理概念。它同样也是一场舌尖上定输赢的战争。法国全场表现最好的原因居然是法军最早吃上了荤素搭配的饭菜。

克里米亚战争交战的双方投资巨大，都不差钱，但在后勤物资供应上，英国和俄国却闹出了大笑话，那就是士兵们喝的酒比吃的菜还多。克里米亚战争爆发之初，英法联合舰队就暴揍了俄国同行，掌握了黑海的制海权，让俄军只能通过内陆输送物资。俄国还没有在乌克兰南部建设铁路，只能依靠马或牛拉的大车运送物资。冬季飓风发生时，整个克里米亚都缺乏饲料，造成拉车的牲畜以惊人的速度死亡。到1854年1月份，克里米亚的俄军一共只剩下两千辆大车，俄国后勤部门运送棉衣非常困难。沙俄后勤部门就想出了天才的御寒主意，那就是给守军送酒，他们不但送传统的伏特加，还送昂贵的进口威士忌(威士忌偏偏还是英国产的多)，仿佛不这么干，就对不起前线士兵一样。

俄军士兵所需的肉食和蔬菜也基本不送，拜后勤部门死去的牛马所赐，俄军士兵倒是不缺肉食，他们饿极了就割死牛、死马的肉，把它们做成咸肉。但蔬菜那是真缺乏，沙俄士兵甚至发明了白水煮青草的吃法，借此补充维生素。俄国士兵没菜吃，没棉衣穿，却有威士忌的情景让托尔斯泰大尉大为震惊，他把这些都写在了自己的作品里。沙皇尼古拉二世也看过过《1854年12月的塞瓦斯托波尔》等作品，沙皇勃然大怒，可沙俄的官僚们还是没即使把蔬菜和棉衣送到前线。

英国人一边嘲笑俄军是灰色牲口，但他们自己的红衣军团也好不到那里去。大英后勤部门在战争中展示了啥叫不做人：大英帝国不给士兵发新鲜的谷物，让士兵们吃可以打穿军舰装甲的饼干和几十年前腌制的咸肉果腹；由于文件上少盖了个章，后勤部门就硬是扣着150吨蔬菜和近两万磅酸橙不送，让它们在仓库里成了变质食品；仓库里的大米、豌豆和大麦堆成山，后勤官员们却因为“它们不在军粮供应目录上”坚决不发给士兵；英国后勤部门还玩出了给前线送生咖啡豆，遗忘了27000磅茶叶等操作。

在战争初期，英军士兵一个月只有两个土豆一个洋葱的蔬菜补给。英军的长官们根本就和士兵一个灶台吃饭，卡迪根甚至还不到军官餐厅吃饭，他一个人在自家游艇上吃私人厨师的小灶，对士兵们因为败血症纷纷病倒自然是眼不见心不烦。英军士兵菜很少，酒也和俄军一样管够，以至于英军总人数的八分之一都因为酗酒闹事上了军事法庭。

和英军、俄军比起来，法军就好多了。法国政府倒是为士兵送来了新鲜蔬菜，法国士兵的肉食供应只有英军的三

分之一，蔬菜和水果从来都管够。法国还在军队中大量配置了厨娘、面包师傅和专业厨师，法军士兵中也有善于做饭的老兵。在克里米亚战争时期，法国士兵几乎每天都能吃上新鲜出炉的面包，能喝上荤素搭配的汤，巧克力和热咖啡也是法军的标配，法军的午餐食谱在今天看起来也不寒酸，具体菜单是：木薯粉浓汤、羊骨头配蔬菜、烤鸡肉、烤土豆、波尔多葡萄酒、新鲜葡萄和饼干。

法军的伙食荤素搭配合理，法军的表现自然也比英国强。到了战争末期，由于南丁格尔等人的出现。英国人才知道本国的士兵过得是啥日子，一个拯救了英军的厨子出现了杠杆融资证券什么意思，他让英军也吃上了荤素合理的伙食，想看他的故事，大家点个赞，我们下次再说……

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